動画・noteを投稿しました。(インタビュー記事 - 名津井牧場 様 第3回)

もっと広がる「生命の環」諦めない農業が地域をつくり、人と自然をつなげていく―名津井牧場③｜「あなたとタルト」情報局

「稲が藁になり、藁は牛のエサになる。牛は乳を出し、糞は堆肥となり田畑に還る」酪農と稲作を続けることで、生命の循環に立ち会ってきた名津井牧場・名津井萬さん。 循環の輪は、名津井牧場の直営店「ファームサルート」につながります。萬さんが30年前に心に刻んだ3つの思い、そして90歳の今も続く挑戦に迫ります。いよいよ連載最終回です。 揺らぐ収入の柱ー「ジェラートづくり」が転機になり六次産業化を実践 人工授精師を持つ酪農家が増えるにつれ「種付け」依頼は減少しました。 日銭の柱が細り、経営は苦戦。そこへ福井県から「牛乳を使ったイタリアンジェラートを販売しては？」との提案がありました。 直売店で